La relación entre una alimentación adecuada y el rendimiento escolar, desde edades tempranas, es conocida por diferentes estudios. De igual manera, la importancia que tiene la escuela en la formación de buenos hábitos en salud y alimentación, que pueden ser transmitidos al hogar. Así mismo, se destaca que en la edad escolar se afianza la dentición permanente, de allí la importancia fomentar buenos hábitos de salud para prevenir las caries dentales. La escuela es el ámbito donde, los niños y niñas pasan gran parte de su tiempo, donde desarrollan conductas, socializan y cumplen actividades culturales, de crecimiento personal, deportivas y recreacionales. Por lo expuesto, se considera necesario la reincorporación y permanencia de este grupo poblacional en el sistema educativo, constituyendo la alimentación escolar un incentivo fundamental.

El Clúster de Seguridad Alimentaria y Medios de Vida (CSAMV), elabora esta Guía para sistematizar la asistencia con la entrega de alimentos en las escuelas oficiales, bajo la modalidad de “plato caliente” o “comida preparada” para llevar al hogar, en la población mencionada.